工程合同欠款不还的工程处理是，先找对方进行协商，合同要求对方按照合同约定的欠款期限支付费用，如果是应该样办逾期不支付，则承包人可以向人民法院请求拍卖该工程，工程然后进行还款。合同
一、欠款工程合同欠款要应该怎样办
对于工程合同欠款，应该样办可以由承包人催告发包人在合理期限内支付。工程发包人逾期不支付的合同，除根据建设工程的欠款性质不宜折价、拍卖外，应该样办承包人可以与发包人协议将该工程折价，工程也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。合同
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第八百零七条
发包人未按照约定支付价款的欠款，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
二、欠工程款几年期限内起诉
律师在线提醒您，发包人拖欠工程款后，承包人向人民法院起诉追讨工程款的，起诉时效是3年，从知道拖欠工程款时开始计算。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
三、追要拖欠工程款需要的证据
1.当事人诉讼主体资格的证据
本类证据大致是双方的工商登记资料，如营业执照或工商查询资料，若涉及起诉时双方企业名称与原签订合同时不一致的，还应提交证明双方名称变更的证据。主体诉讼资格是前提，如不能证明主体资格，法院会不予受理。
2.证明建设工程合同关系成立的证据
本类证据主要是建设工程施工合同、施工过程中增减工程量的补充合同（或协议、备忘录、现场工程签证单等）。律师在代理案件时可以提交招标文件、中标通知书和建设工程施工合同等，证明双方建立的建设工程施工法律关系。
3.证明建设工程合同履行情况的证据
（1）工程预、决算报告;
（2）支付工程款的付（收）款凭证;
（3）当事人对工程量、工程质量共同确认的证据，如工程验收、结算凭证，质检报告等。
